Bitterstoffe – Kurz erklärt Was sind Bitterstoffe? Bitterstoffe sind natürliche Verbindungen, die in bestimmten Lebensmitteln sowie Pflanzen vorkommen und den typischen, charakterlichen bitteren Geschmack aufweisen, den du höchstwahrscheinlich kennst. Für Pflanzen dient dieser übrigens als Schutzmechanismus gegen Fressfeinde. Beim Verzehr von bitteren Lebensmitteln gelangen die Bitterstoffe in unseren Körper und interagieren mit verschiedenen Rezeptoren, Enzymen und anderen Molekülen, was zu …
Read More »Bitterstofftropfen: Warum Bitterstoffe als Tropfen?
