Die Grünlippmuschel: Mehr als nur eine Delikatesse Die aus den Küstengewässern Neuseelands stammende Grünlippmuschel mit dem lateinischen Namen Perna canaliculus wird als besondere Delikatesse geschätzt. Sie punktet aber vor allem mit Inhaltsstoffen von erheblicher gesundheitlicher Relevanz. Die einheimischen Maori machen sich das bereits seit mehr als 6.000 Jahren zu Nutze. Die reichlich enthaltenen Omega-3-Fettsäuren, die Glykosaminoglykane und Antioxidantien sind die Hauptinhaltsstoffe, …
Read More »Grünlippmuscheln: Eine Wohltat für stark beanspruchte Gelenke
